Während seiner Zeit bei FOODBOOM hat Olaf das Format "FOODBOOM Traveler" mitentwickelt, produziert und moderiert. Unter anderem sind hier Filme in Norwegen, Thailand, Vancouver und Australien entstanden. 




 

2014/15 war Olaf als Co-Moderator in den mehrteiligen ZDF INFO Doku-Filmen "Brutzeln am Brennpunkt" und "Das Kochkommando" zu sehen. Produziert wurde von Nordend unter anderem in Moskau, Namibia, Lampedusa und Budapest.