MEDIENOKTOPUS
ICH BIN EIN MEDIENOKTOPUS
EINER FÜR ALLES: KOCH, FOTOGRAF, FILMEMACHER UND AUTOR IN EINER PERSON
MERIAN FOOD GUIDE
ZWISCHEN NEO-BISTRO, GASTHOF & GRANDHOTEL TESTE ICH MICH MIT HUNGRIGEM BLICK DURCH SPEISEKARTEN & WEINKELLER.
DIE ERGEBNISSE LANDEN AUF 5 OPULENTEN DOPPELSEITEN IN JEDER AUSGABE. EIN GASTRO-KOMPASS FÜR ALLE DIE LIEBER DEM GESCHMACK ALS TRENDS FOLGEN.
IT'S ALL ABOUT FOOD
MEINE AKTUELLE MULIT-BRAND-KAMPAGNE VERBINDET URLAUBSZIELE, PREMIUM-BRANDS & KULINARIK.
BEWAFFNET MIT DEN KERAMIK-GRILLS VON MONOLITH, DEN MESSER VON F. DICK & MEINEN WASSERFESTEN ORTLIEB TASCHEN FILME, FOTOGRAFIERE & KOCHE ICH MICH DURCH DIE KULINARISCHE DNA VERSCHIEDENSTER LÄNDER. VON MALTA NACH NORWEGEN UND VON IRLAND NACH NAMIBIA.
THE TASTE OF...
EIN VON MIR ENTWICKELTES FORMAT, WELCHES DEN GESCHMACK, DIE MENSCHEN UND DIE SEELE RUND UM DIE TUI BLUE RESSORTS EINFÄNGT. MIT KAMERA, KONZEPT UND STORYTELLING AUS EINER HAND - VON DER ERSTEN RECHERCHE BIS ZUR LETZTEN FILMSEQUENZ HABE ICH ALLES SELBST PRODUZIERT.
OB IN SANSIBAR, IN THAILAND ODER IN VIETNAM - JEDE DESTINATION ERZÄHLT IHRE GANZ EIGENE KULINARISCHE GESCHICHTE.
GEFUNDENES FRESSEN
DAS KOCHBUCH IST EINE GEMEINSCHAFTSARBEIT MIT FABIO HAEBEL & JAN HRDLICKA. HIER GEHTS UM NATURZUTATEN WIE WILDPFLANZEN, PILZE, FISCH & FLEISCH. ZUSAMMEN MIT FABIO HABE ICH DIE REZEPTE ENTWICKELT, GEKOCHT & FOTOGRAFIERT. PILZE UND PFLANZEN HABE ICH ÜBER DIE JAHRESZEITEN GESAMMELT UND BESCHRIEBEN.
VORWORT VON TIM MÄLZER: "MEINEN FREUNDEN IST ES GELUNGEN, DIE VIELSEITIGKEIT & BESONDERHEITEN UNSERER NATUR SOWIE GESCHMACKVOLLE REZEPTE ZWISCHEN ZWEI BUCHDECKEL ZU PACKEN."
TOPFKINO
IN MEINEN PODCAST-FOLGEN STELLE ICJ JEWEILS EINEN INTERNATIONALEN FOOD-KLASSIKER VOR & ERZÄHL DESSEN GESCHICHTE. VON KIMCHI BIS WIENER SCHNITZEL, VOM HOT-DOG BIS ZUM DÖNER KEBAP. IN KOOPERATION MIT AXEL SPRINGER AUDIO UND DEM BAUER VERLAG ERSCHIEN DER PODCAST AUCH ALS PRINTER ERWEITERUNG IM MAGAZIN "LECKER". RECHERCHE, TEXTE & REZEPTBILDER AUS MEINER HAND. SOUNDPRODUKTION: WAKE WORD
EISBADEN
WÄHREND MEINER REISE DURCH OPPDAL FÜR MEINEN KUNDEN EXPLORE TRØNDELAG HABE ICH SYNNE UND LENA KENNENGELERNT UND ES WAR UNS ALLEN SOFORT KLAR, DASS WIR DIE GESCHICHTE VON SYNNE FESTHALTEN MÜSSEN.
WILDPFLANZENGUIDE
FÜR DIE INITIATIVE "WILD AUF WILD" DES DEUTSCHE JAGDVERBANDS DURFTE ICH EINE REZEPTE-BROSCHÜRE MIT WILDFLEISCH UND WILDPFLANZEN PRODUZIEREN. ENTSTANDEN IST DABEI HOCHWERTIGER CONTENT DER LUST AUF NACHHALTIGE UND REGIONALE ZUTATEN MACHT. FILME WURDEN PRODUZIERT VON LUKAS ELLERBROCK UND DESIGN DER BROSCHÜRE VON FORMAT DESIGN
